보이차 효능, 노화와 질병을 막는 중국의 풍습 차

보이차 효능, 노화와 질병을 막는 중국의 관습 차

보이차는 중국에서 오래 전부터 즐겨 마시던 차로, 여러가지 건강 효능이 있습니다. 보이차 효능은 노화를 지연시키고, 면역력을 강화하고, 각종 염증을 억제하고, 심혈관 질환과 당뇨병을 예방하고, 체중 조절에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 이런 보이차 효능은 과학적으로도 입증되었습니다. 이 글에서는 보이차의 역사와 종류, 제조 과정과 특징, 건강 효능과 과학적 근거, 마시는 방법과 주의사항에 대해 알아보겠습니다. 보이차는 중국어로 흑차라는 뜻입니다.

하지만 우리들이 흔히 아는 홍차와는 다른 차입니다. 보이차는 찻잎을 발효시킨 후 압축하여 만든 차로, 중국의 습관 차 문화를 대표하는 차입니다.

2 보이차의 주요 생산지와 품종

보이차의 주요 생산지는 중국의 윈난성, 광시주, 광동성, 후난성, 시추안성 등입니다. 이들 지방에서는 개별적으로 다른 특색을 가진 보이차를 생산합니다. 예를 들어, 윈난성에서 생산되는 푸얼차 는 가장 유력한 보이차로, 독특한 향과 맛을 자랑합니다. 광시주에서 생산되는 류관차 는 원형으로 압축된 모양이 특징인 보이차로, 부드럽고 달달한 맛을 냅니다. 광동성에서 생산되는 앙사차 는 황금색의 액상과 강한 향을 가진 보이차로, 쌉쌀하고 상쾌한 맛을 냅니다.

후난성에서 생산되는 흑차 는 보이차 중에서 가장 진한 색과 향을 가진 보이차로, 진하고 여러가지 맛을 냅니다. 시추안성에서 생산되는 흰차 는 보이차 중에서 가장 옅은 색과 향을 가진 보이차로, 순하고 담백한 맛을 냅니다.

1 보이차의 발효 과정과 장점

보이차의 제조 과정은 다른 차와는 다릅니다. 보이차는 찻잎을 채취한 후, 살충 이라고 하는 과정을 거칩니다. 살충은 찻잎을 높은 온도로 가열하여 살균하고, 수분을 제거하는 과정입니다. 살충 후에는 찻잎을 굽기 라고 하는 과정을 거칩니다. 굽기는 찻잎을 낮은 온도로 가열하여 향과 맛을 더해주는 과정입니다. 굽기 후에는 찻잎을 발효 라고 하는 과정을 거칩니다. 발효는 찻잎을 좋은 온도와 습도에서 당연시 숙성시키는 과정입니다.

발효 과정에서는 찻잎에 있는 유기물질들이 변화하여, 보이차의 색과 향과 맛이 결정됩니다. 발효 후에는 찻잎을 압축 이라고 하는 과정을 거칩니다. 압축은 발효된 찻잎을 원형, 정사각형, 벽돌형 등의 모양으로 압력을 가해 만드는 과정입니다. 압축 후에는 찻잎을 건조 라고 하는 과정을 거칩니다. 건조는 압축된 찻잎을 낮은 온도로 건조시켜서 수분을 제거하고, 보관하기 쉽게 만드는 과정입니다.

2 보이차의 맛과 향의 다양성

보이차는 발효 과정에서 찻잎에 있는 유기물질들이 변화하여, 여러가지 맛과 향을 가집니다. 보이차의 맛과 향은 보이차의 종류와 생산지, 발효 기간, 보관 방법 등에 따라 달라집니다. 일반적으로, 보이차는 쌉쌀하고 상쾌한 맛을 가지며, 흙과 나무, 곰팡이 등의 향을 냅니다. 하지만, 보이차는 시간이 지날수록 맛과 향이 변화하고 개선됩니다. 보이차는 오래된 것일수록 더 귀하고 맛있다고 합니다. 보이차는 찻잎의 색과 향과 맛을 즐기기 위해 공차 라고 하는 방식으로 마십니다.

공차는 작은 찻잔에 뜨거운 물을 부어서 바로 마시는 방법입니다. 공차로 마시면 보이차의 진한 색과 향과 맛을 느낄 수 있습니다.

중국 상하이하겐다즈 매장

한국에서도 아직 가보지 못한 하겐다즈 매장을 상하이에서 가보게 되었습니다. 매장에 들어와 앉으면 직원분이 직접 찾아옵니다. 그럼 메뉴판을 보여주는데 메뉴판에는 하겐다즈 아이스크림은 없고 비싼 메뉴들이 적혀있습니다. 전 아이스크림을 먹고 싶었지만 저희 무리 중 대장분께서 영국 티세트 같은 예쁜 세트로 시키자고 하셔서 그걸 시켰습니다. 홍차까지 시키니 영국의 찻집이더군요. 달달한 것도 많이 드시지 않은 분들인데 티세트 같은 메뉴에서 아이스크림과 핑거푸드 같은 케이크는 다.

먹었지만 마카롱은 제가 하나 먹고 아무도 손대지 않아 마카롱 안에 아이스크림은 결국 녹았답니다. 입속의 달달함은 홍차가 다. 씻겨내려 줘서 좋았습니다.

2 보이차를 마실 때 주의할 점과 부작용

보이차는 영양에 좋은 차지만, 마실 때 주의할 점과 부작사용 목적 있습니다. 보이차를 마실 때 주의할 점과 부작용은 다음과 같습니다. 카페인에 민감한 인원은 조심해야 한다 보이차에는 카페인이 포함되어 있습니다. 카페인은 지방 연소와 기분 개선에 도움이 되지만, 과다하게 섭취하면 불면증, 불안, 고혈압 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 특히, 카페인에 민감한 인원은 보이차를 마시기 전에 자신의 체질을 파악하고, 적절한 양과 시간을 조절해야 합니다.

장기 복용 전에 의사와 상담하자 보이차에는 영양에 좋은 성분들이 많이 포함되어 있지만, 장기 복용하면 몸에 부담을 줄 수 있습니다. 특히, 임신부나 수유부나 어린이나 노약자나 약물 복용자 등은 보이차를 마시기 전에 의사와 상담해야 합니다.

자주 묻는 질문