물 넣지 않은 100% 포도즙 구매 후기

물 넣지 않은 100% 포도즙 구매 후기

오늘은 화요화요 소주로 알려져 있는 상품 중 화요 25 , 화요 41도, 화요 53, 화요 XP, 화요 계속 가격, 도수, 화요 하이볼에 대한 정보를 준비했습니다. 드디어 마침내 한국의 증류주 정보를 전해드리게 되었는데요 조금은 화요를 비싼 소주 아니면 고급 소주로만 알고 있지 않으신가요? 한병 당 2만원이 훌쩍 넘는 화요는 과연 어떤 술일까요? 지금부터 화요에 대한 궁금증을 풀어 보도록 하겠습니다.

배비치 상품 그룹 Babich Rang

마시기 편하면서도 지역적인 특징이 살아있는 배비치의 기본 제품군입니다. 기본이 가져야 할 저렴한 가격도 가격이지만 지속 가능성을 염두에 두고 만들어냈다. 총 8가지의 제품이 있습니다. 스파클링을 제외된 레드, 화이트, 로제 와인을 모두 생산합니다. 말버러 소비뇽 블랑 Marlborough Sauvignon Blanc 뉴질랜드 와인의 기본이자 배비치 와인의 기본이 되는 와인입니다. 뉴질랜드 남섬의 유명 생산지인 말버러 지역에서 얻은 소비뇽 블랑 품종으로 만든다.

달달한 시트러스와 열대 과일 풍미 그리고 신선량한 미네랄, 허브 뉘앙스가 느껴집니다. 호크스 베이 샤르도네 (Hawke”s Bay Chardonnay) : 뉴질랜드 북섬에 있는 호크스 베이의 김렛 그래블즈 (Gimblett Gravels)에서 키운 샤르도네로 만든 와인입니다. 약간의 유산 발효가 되어있습니다.

레드와 화이트 와인

스파클링이 유명하다고 해서 스파클링만 제작하는 것은 아닙니다. 대표적인 레드와 화이트 와인도 만들어냅니다. 와이너리가 있는 곳에서 만들 수 있는 로컬 품종들을 바탕으로 단일 품종 와인을 생산합니다. 대부분을 국내에서 합리적인 수준으로 만날 수 있어요. 프린시페사 가비아 Principessa Gaivia 코르테제라는 청포도 품종을 100 이용해서 만든 화이트 와인입니다. 피에몬테의 동남쪽에 있는 가비 Gavi라는 산지에서 난 포도로 만들고 가비 DOCG의 규정을 따른다.

스테인리스에서 발효하는 신선량한 타입입니다. 시트러스, 사과와 같은 과일 풍미와 함께 순한 바디와 밸런스 잡힌 산미가 퍼진다. 펄란테 (Perlante) : 홈페이지에 따로 소개가 되지 않는 화이트 와인으로 가비 DOCG에 해당합니다.

주세페주스티 안내인 투어 리뷰

건물 밖에서부터 식초 냄새 같은 것이 진동합니다. 아래 사진의 건물로 들어가라고 소개를 받습니다. 이곳이 오로지 후련한 곳입니다. 식초를 숙성하기 위해 냉방을 하지 않아 나무통이 있는 곳은 매우 덥습니다. 투어 인원은 10여 명 정도였습니다. 브라질인, 미국인, 멕시코인 등 여러가지 나라에서 온 사람들이었습니다. 한국인은 저희가 유일했습니다. 건물 밖으로 발사믹 식초의 원재료인 포도나무들이 보입니다.

안내인 투어의 내용은 주세페주스티의 역사, 제조 방법, 보관 방법 위주의 설명이었습니다. 궁금한 것을 물어보시면 다정하게 설명해 줍니다. DOP는 정해진 모양의 통에서만 생산이 가능하다고 합니다.

패밀리 리저브 상품 그룹 Family Reserve Rang

블랙 라벨 상품 그룹 (Black Label Range)

오가닉 말버러 소비뇽 블랑 (Organic Marlborough Sauvignon Blanc) : 소비뇽 블랑 특유의 드라이하고 산미가 좋은 시트러시함이 있지만 약간의 유산발효를 통해 산도를 약간 안정화시키고 바디감을 더했다. 구아바와 구스베리 그리고 미네랄리티가 인상적입니다.

오가닉 말버러 샤르도네 Organic Marlborough Chardonnay 토착 효모를 사용하였고 오크 발효와 스테인리스 발효를 둘 다.

진행했습니다. 일부분은 유산 발효를 했고 또한 9개월간 효모 접촉도 진행해서 복합미를 높였다. 그 결과 복숭아, 살구, 사과 등의 과일 풍미와 캐슈넛, 세련된 오크 향 등 여러가지 풍미가 퍼진다.

화요 그레이프후루츠 하이볼

공식 레시피에는 탄산수의 용량이 안내되지 않으나 보편적인 하이볼 비율인 14 수준으로 안내해 드리는 점 참고 바랍니다. 오늘은 화요화요 소주로 알려져 있는 상품 중 화요 25 , 화요 41도, 화요 53, 화요 XP, 화요 계속 가격, 도수, 화요 하이볼에 대한 정보를 소개하여 드렸습니다. 화요 41 45ml 자몽맛 탄산수 200ml 자몽 휠 1조각 타임 허브 유리잔에 얼음을 채워줍니다. 얼음잔에 화요 41 45ml를 넣습니다.

탄산수를 200ml를 넣고 자몽휠과 타임 허브로 장식하면 완성 우리들이 흔하게 먹는 소주가 아닌 한국의 전통과 멋을 살린 화려한 증류식 소주가 있는 것에 놀랐고 정보를 정리하는 동안 재미있는 새로운 술을 찾은 것 같아 너무 좋았습니다.

자주 묻는 질문